白蚁不仅对建筑物造成严重破坏，也对农作物产生了巨大的危害。南京作为一个农业发达的地区，白蚁对农作物的危害不容忽视。以下是白蚁对农作物的危害以及南京白蚁防治的方法。

白蚁对农作物的危害：

1. 啃食地下部分：白蚁主要在土壤中生活和繁殖。它们啃食农作物的根部和地下部分，导致植物的营养和水分无法正常吸收，导致植物生长受阻。

2. 破坏农作物的结构：白蚁啃食植物的木质结构，如树干、树枝等，导致植物的结构变弱，易受风雨侵害，甚至倒塌。

3. 传播病害：白蚁在啃食植物时，可能携带病原体进入植物组织中，导致植物感染病害，对农作物产生更严重的危害。

南京白蚁防治方法：

1. 土壤处理：在农作物种植前，可以在土壤中施加防治白蚁的药剂。这些药剂可以通过灌溉或者喷洒的方式施加到土壤中，以杀死或驱除白蚁。

2. 生物防治：可以利用天敌控制白蚁的数量。例如，引入食肉的蚂蚁或寄生蜂等天敌来控制白蚁的繁殖。这些天敌能够追捕和杀死白蚁，起到防治的作用。

3. 精确施药：针对已经感染白蚁的农作物，可以采用精确施药的方法。通过将杀虫剂直接喷洒到受感染的植株上，以杀死白蚁。

4. 防护网：在种植农作物时，可以利用防护网覆盖在土壤表面，以防止白蚁进入植株的根部。这样能够有效减少白蚁的侵害。

5. 定期检查和清理：定期检查农田，特别是农作物的根部和土壤中是否存在白蚁迹象。一旦发现，应立即采取相应的防治措施。

6. 教育与宣传：加强对农民的宣传教育，提高对白蚁的认识，增强防治意识。指导农民了解并掌握白蚁防治的方法和技巧。

南京白蚁的防治需要综合采取上述的方法，根据具体情况灵活运用。通过科学的防治措施和合理的管理，可以减少白蚁对农作物的危害，保护农作物的产量和质量，促进农业的可持续发展。